Teran je suho vino, ki ga pridobivamo iz trte refoška. Za področje, kjer pridelujemo Kraški teran, je značilna "rdeča zemlja", ki vinu, skupno z zmernim podnebjem in soncem, daje poseben priokus. Posebnost tega vina je tudi nizka stopnja alkohola, zdravniki pa ga priporočajo zaradi njegovih kislin, ki blagodejno vplivajo na prebavo. Prav tako je Teran primeren tudi za anemične bolnike, njegove zdravilne lastnosti pa so bile znane že v starorimski dobi. V Plinijevih spisih namreč lahko beremo o odličnem vinu, ki so ga takrat pridelovali na področju Krasa.
Ravno za valorizacijo tega tipičnega krajevnega vina so leta 1986 na pobudo Pokrajine Trst otvorili "Vinsko pot Terana". Vinska pot se vije od Opčin do Vižovelj in zajema 18 gostinskih obratov, ki ponujajo Kraški teran s pristno domačimi jedmi. Priporočamo vam, da si Teran privoščite ob narezku, divjačini in drugih mesnih jedeh. Do gostiln, ki nosijo tudi oznako na vhodu, vodijo posebni smerokazi.
Razvoj te zanimive pobude podpira Pokrajina Trst, ki je postavila ustrezne smerokaze in poskrbela za primerno reklamo. Vinska pot Terana se namreč vije mimo slikovitih in turistično zelo zanimivih predelov Kraške planote, ki je zaradi svojih naravnih lepot znana širom po svetu.
