17 ottobre – 8 novembre 20098. Le trattorie del Carso triestino e goriziano propongono i loro menù all'insegna della frutta. L'iniziativa enogastronomica dell'Unione regionale economica slovena del FVG (all'ottava edizione) offre sempre novità.
Non solo enogastronomia. Nei locali ci saranno serate ed eventi artistici, degustazioni. Nel periodo e anche oltre sono in programma presentazioni e visite didattiche nelle aziende dei produttori per la conoscenza diretta dell'alimentazione sana con i prodotti tipici del Carso.
I piatti tradizionali e nuovi saranno impreziositi dai vini doc Carso (Malvasia, Terrano, Vitovska, Glera), dall'olio extravergine d'oliva Tergeste dop, dai formaggi Moisir, dal miele, pane e dolci e dai prodotti di qualità di Trieste da Gustare, quest'anno anche dai "susini" (prugne), corniole, noci, mandorle...
L'angolo del prodotto tipico sarà allestito in tutte le trattorie, panetterie ed alimentari, grazie alla fruttuosa collaborazione con i consorzi dei produttori. Nei negozi e in alcuni locali l'»angolo« dedicato alla vendita di prodotti agro-alimentari locali rimarrà anche dopo i Sapori del Carso nei mesi invernali e primaverili.
Sul web. I menù, gli esercizi, i produttori, gli eventi e altro sui siti: www.triesteturismo.net.
Le sezioni pubblici esercizi e commercio al dettaglio dell'URES ringraziano la Camera di Commercio di Trieste e la Provincia di Trieste per il sostegno all'iniziativa e gli altri soggetti e produttori che vi collaborano.
I gourmet e appassionati sono invitati a visitare il Carso e a »provare« gli elencati locali, panifici e negozi. L'invito a passare qualche giorno in questo ambiente unico vale naturalmente tutto l'anno per scoprire e degustare i sapori delle altre stagioni.
