I ristoratori del Carso organizzano dal 16 ottobre al 7 novembre la nona edizione di Sapori del Carso. Diciassette “gostilne” dalla Val Rosandra (Trieste) a San Michele del Carso (Gorizia) offriranno le loro specialità, all’insegna quest’anno delle feste popolari. Ogni locale avrà il suo piatto “Sapori del Carso 2010”: gli “štruklji”, ovvero struccoli cotti “in straza”.
L’offerta sarà arricchita dall’angolo del prodotto tipico nei ristoranti e in sedici negozi e bar, con i vini, gli oli, i formaggi, il miele, la frutta e le primizie di stagione, il caffè, mentre i sei panifici partecipanti prepareranno i “corneti” e i dolci „štrekljiči”.
Per tre settimane ci sarà un ricco calendario di eventi, serate e degustazioni. Mostre di fotografia saranno allestite in 9 locali e al centro civico e negozi di Opicina in collaborazione con i circoli fotografici Fotovideo Trst 80 (TS), Skupina 75 (GO), Juliet, triestéfotografia e II circoscrizione (Altipiano Est) del Comune di Trieste. Le guide delle cooperative “Curiosi di natura” (TS) e “ROGOS” - Centro visite Gradina di Doberdò (GO) proporranno di domenica o sabato le escursioni sul Carso triestino e isontino dedicate a “Natura Storia e Gastronomia”.
Si potranno assaporare i menù nel detto periodo e su prenotazione anche dopo e acquistare i prodotti nell’angolo del prodotto tipico di tutti gli esercizi partecipanti.
Sapori del Carso è realizzato dall'Unione regionale economica slovena (URES) con il contributo della Camera di Commercio di Trieste e della Provincia di Trieste. Informazioni su menù, esercizi, produttori, serate, mostre e escursioni su: www.triesteturismo.net/ita/kras e presso l’URES di Trieste al tel. 0406724824 www.ures.it.
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