L'antica trattoria Suban è uno dei simboli della tradizione culinaria triestina. Specialità tipiche carsoline come la jota, stinco di vitello al forno, gulasch, patate in tecia, palačinka al basilico ecc. Nel lontano 1865 l'ha fondata il capostipite Giovanni, oggi con il titolare Mario collaborano le figlie Federica e Giovanna, e la quinta generazione è alle porte...
Cucina
a) Menù promozionali: T for you
b) Menù degustazione: prosciutto cotto con kren, jota carsolina, palačinka al basilico, stinco di vitello al forno, strudel di mele - 35 € (bevande escluse)
c) Menù turistico: degustazione 3 primi piatti, goulash, patate in tecia, semifreddo del papa (piatto creato in occasione della visita del Santo Padre Giovanni Paolo II) - 25 € (bevande escluse)Acquisti
Vino, bicchieri con logo, specialità della casa
