• 1
  • 2
  • 3
image
Niko
Tenze
Kaj se kuha v loncu ?
image
Vesna
Gustin
Naše dobre mineštre
 

Ječmenova mineštra z morskimi dobrotami

Recept

Sestavine: ječmen, krompir, češnjevi paradižniki, sardoni, pedoči, kaparocli, korenje, zelena, česen ali por, pekoči feferoni, bazilika, poper in sol, ekstra deviško oljčno olje.

Ječmen popečemo s česnom, oljem in soljo. Posebej prepražimo krompir, korenje in zeleno. Sestavine nato združimo in jih prelijemo z ribjo juho, ki smo jo prej pripravili. Vse sestavine kuhamo približno dve uri. Nato dodamo očiščene školjke, ki smo jih prej prepražili.
Mineštro postrežemo v skledicah ter jo garniramo s školjkami, ščepcem peteršilja, oljem in poprom.


Recept je poklonila Restavracija El Fornel

.

Facebook stran


Spletno stran so sofinansirali:
Javna agencija Republike Slovenije za spodbujanje podjetništva, inovativnosti, razvoja, investicij in turizma Trgovinska zbornica iz Trsta - Camera di Commercio di Trieste Pokrajina Trst - Provincia di Trieste

Slovensko deželno gospodarsko združenje - Unione Economica Regionale Slovena
  Tel.: +39 040 67248 Fax.: +39 040 6724850 E-mail: info@sdgz.it - Privacy
  SDGZ - Slovensko Deželno Gospodarsko Združenje - Ul. Cicerone, 8 - 34133 Trst (TS) - D.št. 00972010326