Seit 2005 wird das Restaurant von Vlada und Stane Puzzer geführt, Sommelier und Chef slowenischer Herkunft, doch mittlerweile Autoritäten in der neuen Triester Gastronomieszene. Einen Namen haben sie sich mit Lokalen wie "La Boutique del Pesce" in Contovello gemacht, oder den "Rondinelle" in Triest, der "Tavernetta" in Capriva (Provinz Gorizia) sowie dem "Harry's Grill" in Triest. Summa summarum: Triester Fischspezialitäten mit fangfrischen Hauptzutaten. Eine saisonale Besonderheit ist die Fenchelsuppe mit Garnelen und rohem Fisch. Sogar Italiens Präsident Ciampi wurde von Vlada und Stane bewirtet. Elegantes, freundliches Ambiente mit einem Hauch Mitteleuropa in der Nähe des Meers. Küche
Aktionsmenü: Friuli Via dei Sapori.
Verkostungsmenü: Fisch, 7 Gänge, mit Süßspeise (Wein extra): 50 €.
Touristenmenü: erster und zweiter Gang Fisch, mit Beilage, Wein und Kaffee: 25-30 €. 
